Mielería Eztitsu

Cualquier época es adecuada para conocer sus instalaciones y descubrir el proceso de elaboración de la miel. La visita puede integrarse fácilmente con otros planes en el territorio y el patrimonio histórico de Tierra Estella o experiencias gastronómicas y enoturísticas de la comarca.

Situado en la localidad de Lorca, en pleno Valle de Yerri, Eztitsu nace como un proyecto orientado a divulgar el valor ecológico y productivo de la apicultura tradicional. Impulsado por Xabi y Txari, este espacio combina la elaboración de miel artesanal con actividades formativas y experiencias sensoriales vinculadas al mundo de las abejas.

Su miel Anderaz procede de colmenares distribuidos por Tierra Estella, donde la diversidad botánica permite obtener distintas variedades según la floración dominante en cada temporada. Este aprovechamiento del entorno natural se traduce en productos con perfiles aromáticos diferenciados que reflejan el paisaje vegetal de la comarca.

Además de la producción apícola, el espacio incorpora una pequeña tienda donde pueden adquirirse productos derivados como cerveza artesana elaborada con miel, cosmética natural o extractos de propóleo. Las visitas guiadas, que pueden incluir catas o menús degustación, permiten comprender el proceso de elaboración y la importancia de las abejas en el equilibrio medioambiental.

Ubicado a pie del Camino de Santiago, Eztitsu se ha convertido en un punto de parada habitual para peregrinos y visitantes que buscan descubrir productos locales mientras se acercan a una actividad estrechamente ligada al territorio y a la sostenibilidad rural.