Ayegui / Aiegi est une petite localité étroitement liée au Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, au paysage de Tierra Estella et à une culture du vin qui fait partie intégrante de l'identité du territoire. À peine à trois kilomètres d'Estella-Lizarra, ce village offre au voyageur une halte au milieu des vignobles, du patrimoine monastique et des traditions.
La commune s’articule autour de trois centres : le village d’Ayegui, l’ensemble historique du monastère de Santa María la Real d’Irache et son hameau, ainsi que la zone résidentielle et hôtelière d’Iratxe. Dans ce cadre, le Chemin de Saint-Jacques traverse des siècles d’histoire et s’associe à l’une des expériences les plus singulières de l’itinéraire : la Fontaine du Vin d’Irache, qui invite le pèlerin avec une phrase désormais légendaire : « Pèlerin, si tu veux arriver à Saint-Jacques plein de force et de vitalité, bois une gorgée de ce grand vin et trinque au bonheur. »
Le vin n’est pas un simple détail anecdotique, mais fait partie intégrante du paysage et de la vie locale. Des caves historiques et des projets viticoles contemporains côtoient le monastère, renforçant ainsi le lien entre la terre, la tradition et l’hospitalité.
À cet ensemble s’ajoute la présence imposante du Montejurra, la montagne la plus emblématique de Tierra Estella en raison de sa silhouette unique, de son rôle historique et de sa domination visuelle sur la région, offrant des panoramas spectaculaires sur les environs.