Conservas Carmelo Baigorri
La tradición conservera de Lodosa preservada con el mismo cuidado desde 1982.
¿Qué la hace imprescindible?
Artesanía con sello de origen
Desde 1982, Conservas Carmelo Baigorri mantiene viva la tradición conservera de Lodosa elaborando algunos de los productos más representativos de la huerta navarra. Su apuesta por el trabajo artesanal y la calidad ha convertido a la empresa en un referente de autenticidad.
Elaboración fiel a la tradición
El proceso de producción conserva técnicas tradicionales que respetan la materia prima en cada etapa. Los pimientos del piquillo se asan y pelan a mano, mientras que el resto de las verduras se elaboran cuidadosamente para conservar todo su sabor, textura y propiedades naturales.
Los sabores más emblemáticos de Navarra
Su especialidad son el Pimiento del Piquillo de Lodosa con Denominación de Origen y el Espárrago de Navarra, junto a una cuidada selección de verduras de la huerta, encurtidos y otros productos tradicionales elaborados sin aditivos.
Cuándo visitar
Los productos de Conservas Carmelo Baigorri pueden disfrutarse durante todo el año.
Ideal para
Cómo llegar
Avenida La Ribera 26, 31580 Lodosa, Navarra. Teléfono: +34 948 693 433
Más información
Conservas Carmelo Baigorri nació en Lodosa en 1982 de la mano de Carmelo Baigorri y su esposa con el objetivo de mantener viva la tradición conservera de la localidad. Desde entonces, la empresa ha crecido sin renunciar a su carácter familiar ni a una forma de trabajar basada en el cuidado de la materia prima y la elaboración artesanal.
Su especialidad son dos de los grandes productos de la huerta navarra: el Pimiento del Piquillo de Lodosa con Denominación de Origen y el Espárrago de Navarra. Todo el proceso de elaboración del pimiento, desde el cultivo y la recolección hasta el asado, pelado, clasificación y envasado, se realiza artesanalmente para preservar su aroma, textura y sabor.
Con el paso de los años, la empresa ha ampliado su producción incorporando una cuidada selección de verduras, encurtidos y otros productos típicos de Navarra. En 1990 abrió su propia tienda en Lodosa para ofrecer sus conservas directamente al consumidor, manteniendo una relación cercana con quienes valoran la calidad y el producto de origen.
El trabajo constante y la excelencia de sus elaboraciones han sido reconocidos con diversos premios y menciones a lo largo de su trayectoria. Hoy, Conservas Carmelo Baigorri continúa siendo un referente de la gastronomía navarra, llevando a la mesa el sabor auténtico de la huerta de Lodosa.