Centro de Caza Biurrun
La referencia en Navarra para el aprovechamiento responsable de la carne de caza mayor.
¿Qué la hace imprescindible?
Especialistas en caza mayor
El Centro de Caza Biurrun es un referente en Navarra y el norte de España en la recepción, despiece, manipulación y comercialización de carne de caza mayor. Su trabajo conecta la actividad cinegética con el aprovechamiento responsable de un recurso ligado al medio rural.
Seguridad, trazabilidad y experiencia
Cada pieza recibida pasa por un estricto control veterinario y un proceso que garantiza la trazabilidad y la seguridad sanitaria y alimentaria. Sus modernas instalaciones permiten realizar desde la recepción y el despiece hasta el envasado y la elaboración de productos.
Productos elaborados con tradición
Además de comercializar carne fresca y congelada de jabalí, ciervo y corzo, el centro elabora embutidos artesanales, siendo el chorizo de jabalí una de sus especialidades. Su punto de venta ofrece una amplia variedad de elaborados y cortes preparados para el consumidor.
Cuándo visitar
El punto de venta permanece disponible durante todo el año.
Ideal para
Cómo llegar
Polígono Industrial 6, 31280 Murieta, Navarra.
Más información
El Centro de Caza Biurrun se ha consolidado como uno de los principales centros especializados en caza mayor de Navarra y del norte de España. Su actividad abarca la recepción, despiece, manipulación y distribución de carne de jabalí, ciervo y corzo, ofreciendo un servicio integral tanto a cazadores como a profesionales del sector.
La empresa trabaja estrechamente con cuadrillas y sociedades de caza, garantizando que todas las piezas recibidas sean legalizadas bajo un estricto control veterinario. Este proceso asegura la trazabilidad del producto y el cumplimiento de todas las garantías sanitarias antes de su comercialización o transformación.
Además de la venta de carne fresca o envasada al vacío, el centro elabora una amplia gama de productos derivados. Entre estos destaca el chorizo de jabalí, elaborado de forma artesanal a partir de una tradición familiar que combina la experiencia de toda una vida con modernas instalaciones y equipamiento especializado.
Su punto de venta abierto al público permite adquirir tanto carne de caza como elaborados artesanales durante todo el año. Con un firme compromiso con la calidad, la profesionalidad y el aprovechamiento responsable de los recursos cinegéticos, el Centro de Caza Biurrun se ha convertido en una referencia gastronómica vinculada al territorio de Tierra Estella.