Cavas Mainegra
El arte del cava elaborado en Navarra mediante el método tradicional.
¿Qué la hace imprescindible?
Especialistas en cava desde 1982
Cavas Mainegra lleva más de cuatro décadas elaborando espumosos en Mendavia, apostando por la calidad y el saber hacer que caracterizan al método tradicional de elaboración del cava.
Tradición artesanal y crianza paciente
Cada botella realiza una segunda fermentación en botella y reposa durante meses sobre sus lías hasta alcanzar el equilibrio deseado. La bodega combina instalaciones modernas con el respeto por los tiempos de elaboración que requiere un gran espumoso.
Espumosos elegantes y equilibrados
Elaborados con las variedades Viura, Parellada y Chardonnay, sus cavas destacan por su burbuja fina y persistente, sus aromas delicados y un perfil fresco y armonioso que refleja el compromiso de la familia con la calidad.
Cuándo visitar
Cualquier época del año es adecuada para conocer la bodega y descubrir el proceso de elaboración del cava mediante el método tradicional.
Ideal para
Cómo llegar
Carretera Eje del Ebro NA84-11, kilómetro 1, 31587 Mendavia, Navarra.
Más información
Desde 1982, Cavas Mainegra elabora cava en Mendavia siguiendo el método tradicional, un proceso que convierte el tiempo y la paciencia en dos de sus principales ingredientes. La bodega ha consolidado su trayectoria elaborando espumosos que combinan tradición artesanal y profesionalidad.
Sus cavas se elaboran con las variedades Viura, Parellada y Chardonnay, uvas especialmente adecuadas para obtener espumosos finos, frescos y aromáticos. La segunda fermentación se realiza en la propia botella, donde el vino inicia un proceso de transformación que definirá su personalidad.
La crianza sobre lías constituye una de las fases más importantes de la elaboración. Durante meses, cada botella permanece en reposo para desarrollar una burbuja fina y persistente, además de una textura equilibrada y una mayor complejidad aromática.
El resultado son cavas elegantes, frescos y equilibrados que reflejan el compromiso de una familia dedicada desde hace más de cuarenta años a la elaboración de espumosos de calidad en Tierra Estella.
