Bodegas Tandem
Una bodega de auténtica viticultura sostenible de montaña.
¿Qué la hace imprescindible?
Un viñedo de montaña donde el clima manda
Aquí en el Valle de Yerri, el frío, la altitud y el viento alargan la maduración y esculpen vinos frescos y de acidez natural.
Vinos auténticos con mínima intervención real
Secano estricto, rendimientos bajos, vendimia en las horas más frías y fermentaciones sin bombas. En Tandem la tecnología está al servicio de no intervenir.
Arquitectura contemporánea en pleno Camino de Santiago
La bodega, parcialmente enterrada y orientada al norte, domina el valle desde lo alto y es una parada privilegiada en la ruta jacobea.
Cuándo visitar
Cualquier época es adecuada para conocer sus instalaciones y descubrir el proceso de elaboración de sus vinos, aunque la vendimia y los meses de otoño ofrecen un atractivo especial por la actividad del viñedo y el paisaje.
Ideal para
Cómo llegar
Dirección: Carretera. Pamplona, km. 35, 9, 31292 Lácar, Valle de Yerri. Teléfono: +34 (0) 948 53 60 31
Más información
Fundada en 2003 por Alicia Eyaralar y José María Fraile, Bodegas Tandem nace como respuesta a la inquietud de desarrollar un proyecto propio tras años de experiencia en elaboración y comercialización de vinos. Su ubicación, en el Valle de Yerri, permite trabajar en condiciones naturales especialmente favorables para una viticultura de secano basada en rendimientos bajos y maduraciones lentas.
El edificio, parcialmente enterrado y construido íntegramente en hormigón, está diseñado para mantener de forma natural las condiciones térmicas óptimas durante la elaboración y la crianza. La nave de barricas, permite una evolución pausada del vino en barricas de roble francés de 300 litros, buscando el equilibrio entre la aportación de la madera y la expresión varietal.
El uso de variedades como Tempranillo, Garnacha, Graciano, Cabernet Sauvignon, Merlot y Viura, refuerza el objetivo de reflejar en cada vino las características del entorno de montaña y del clima frío propio de esta zona del norte navarro.
La bodega destaca por su gran ventanal frontal con vistas abiertas al valle y a las sierras. En su interior el proceso de elaboración responde a un modelo de mínima intervención apoyado en tecnología orientada a reproducir dinámicas tradicionales. La fermentación se realiza sin bombas de remontado, mediante bazuqueo, permitiendo una extracción suave de compuestos fenólicos. Posteriormente, los vinos se trasladan por gravedad a depósitos de hormigón subterráneos, donde completan la fermentación y permanecen en guarda durante un mínimo de dos años, favoreciendo una clarificación natural sin necesidad de estabilización en frío ni tratamientos aditivos.
Cuando se prueba el primer sorbo del vino de Bodegas Tándem y se levanta la vista de la copa, todo cobra sentido: luz natural entrando por las ventanas, silencio en la nave de crianza y el horizonte abierto del Valle de Yerri. Más que una visita, es una experiencia que conecta vino, territorio y cultura.
